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Pastura con trufa, Schafskäse mit Trüffel, Mini-Rad
12,83 €
Milk
Sheep
Weight
180 gr
Milk Treatment
Pasteurised
Texture
Semi-Soft
Aging
Tender
(tierno)
Flavour
Truffle flavored
AWARDS:
2015-2016 Silver
ADDITIONAL CHARACTERISTICS:
Drinks Pairing Suggestions:
Food Pairing Suggestions:
Dieser Käse wird in der Käserei Finca Pascualete in Trujillo in Cáceres hergestellt. Finca Pascualete ist ein Familienunternehmen, dessen Ursprünge bis in die frühen Jahre des 13. Jahrhunderts zurückreichen.
Seine Produktion ist inspiriert nach den traditionellen Rezepten aus der Toskana, das von Wanderhirten nach Extremadura gebracht wurde und dem der exquisiten schwarzen Trüffel, ebenfalls aus Italien, hinzugefügt wurde, was Pastura zu einem exquisiten und einzigartigen Käse macht.
Er ist weiß, zart. Die schimmelige Rinde enthält eine zarte, cremige, aber kompakte Paste, bestreut mit Trüffelstückchen. Sein Geschmack ist sehr ausgewogen und im Mund kontrastiert er mit den süßen Aromen der Paste, dem erdigen Aroma der Rinde und dem zarten Geschmack des Trüffels.
Die Schafherde dieser Käserei in Extremadura, mit einer langen Familientradition, die jeden Tag in Wäldern mit Steineichen, Korkeichen und einer Vielzahl einheimischer Arten wie Zistrose und Thymian weidet, die dem Vieh eine völlig natürliche Ernährung bieten und sich im Geschmack seines Käses widerspiegeln.
Dieser Käse wird in der Käserei Finca Pascualete in Trujillo in Cáceres hergestellt. Finca Pascualete ist ein Familienunternehmen, dessen Ursprünge bis in die frühen Jahre des 13. Jahrhunderts zurückreichen.
Seine Produktion ist inspiriert nach den traditionellen Rezepten aus der Toskana, das von Wanderhirten nach Extremadura gebracht wurde und dem der exquisiten schwarzen Trüffel, ebenfalls aus Italien, hinzugefügt wurde, was Pastura zu einem exquisiten und einzigartigen Käse macht.
Er ist weiß, zart. Die schimmelige Rinde enthält eine zarte, cremige, aber kompakte Paste, bestreut mit Trüffelstückchen. Sein Geschmack ist sehr ausgewogen und im Mund kontrastiert er mit den süßen Aromen der Paste, dem erdigen Aroma der Rinde und dem zarten Geschmack des Trüffels.
Die Schafherde dieser Käserei in Extremadura, mit einer langen Familientradition, die jeden Tag in Wäldern mit Steineichen, Korkeichen und einer Vielzahl einheimischer Arten wie Zistrose und Thymian weidet, die dem Vieh eine völlig natürliche Ernährung bieten und sich im Geschmack seines Käses widerspiegeln.
Pasteurisierte Schafsmilch, Milchkulturen, Lab, Calciumchlorid, Salz, Penicillium candidum, Trüffel.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Lagertemperatur: 2º-4º C. Verbrauchstemperatur: 20º C.
Produzent: Finca Pascualete (Rio Real Inversiones Financieras SL)
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