Finca Pascualete

Pastura con trufa, Schafskäse mit Trüffel, Laib

380 gr

28,78 €

€ 75,74 / kg Inklusive MwSt.

Größe:
Menge: Max 2

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Milch

Milk type

Sheep

Gewicht

380 gr

Milchbehandlung

Pasteurised

Textur

Alterung

Tender
(tierno)

GESCHMACK

Truffle flavored

awards

AUSZEICHNUNGEN:

2015-2016 Silver

extra information

ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Semi-soft
  • Rind: Bloomy / Mouldy
  • Reife: 15 days
  • Dimensions: 10 cm width x 6 cm height
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light white: Albariño (Albarinho)
  • Light white: Sauvignon Blanc
  • Full-bodied white: Chardonnay
  • Full-bodied white: Rioja Blanco
  • Cava Brut
  • Fortified wine: Sherry Manzanilla
  • Food Pairing Suggestions

    Speiseempfehlungen:

  • Spread on a toast, or with bread or picos
  • Extremadura-Caceres

    Dieser Käse wird in der Käserei Finca Pascualete in Trujillo, Cáceres, hergestellt. Finca Pascualete ist ein Familienunternehmen, dessen Ursprünge bis ins frühe 13. Jahrhundert zurückreichen.

    Dieser Käse ist ein 100 % natürliches Produkt der Finca Pascualete in der Provinz Cáceres, Extremadura. Seine Herstellung ist inspiriert vom traditionellen toskanischen Rezept, das von Wanderhirten nach Extremadura gebracht wurde. Dem Käse wird der exquisite schwarze Trüffel, ebenfalls aus Italien, hinzugefügt, was Pastura zu einem exquisiten und einzigartigen Käse macht.

    Seine weiße, zarte, schimmelige Rinde umschließt einen zarten, cremigen, aber kompakten Teig, der mit Trüffelstückchen bestreut ist. Sein Geschmack ist sehr ausgewogen und im Mund kontrastiert er die süßen Aromen des Teigs, das erdige Aroma der Rinde und das zarte Aroma des Trüffels.

    Dieser Käse wird in der Käserei Finca Pascualete in Trujillo, Cáceres, hergestellt. Finca Pascualete ist ein Familienunternehmen, dessen Ursprünge bis ins frühe 13. Jahrhundert zurückreichen.

    Dieser Käse ist ein 100 % natürliches Produkt der Finca Pascualete in der Provinz Cáceres, Extremadura. Seine Herstellung ist inspiriert vom traditionellen toskanischen Rezept, das von Wanderhirten nach Extremadura gebracht wurde. Dem Käse wird der exquisite schwarze Trüffel, ebenfalls aus Italien, hinzugefügt, was Pastura zu einem exquisiten und einzigartigen Käse macht.

    Seine weiße, zarte, schimmelige Rinde umschließt einen zarten, cremigen, aber kompakten Teig, der mit Trüffelstückchen bestreut ist. Sein Geschmack ist sehr ausgewogen und im Mund kontrastiert er die süßen Aromen des Teigs, das erdige Aroma der Rinde und das zarte Aroma des Trüffels.

    Pasteurisierte Schafsmilch, Milchkulturen, Lab, Calciumchlorid, Salz, Penicillium candidum, Trüffel.

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1291 Kj
    Energie (Kcal)
    309 Kcal
    Fett
    25,71 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    8,69 g
    Kohlenhydrate
    4,09 g
    Davon Zucker
    0,1 g
    Eiweiß
    15,3 g
    Salz
    2,77 g
    Ballaststoffe
    3,8 g

    Lagertemperatur: 2º-4º C. Verzehrtemperatur: 20º C.

    Artikelnummer: SK03000000153

    Produzent: Finca Pascualete (Rio Real Inversiones Financieras SL)

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