Dies ist einer der ganz besonderen Käsesorten von García Baquero. Reserva 12 – die Leidenschaft und das Fachwissen des Käsemeisters von García Baquero haben einen gereiften Käse hervorgebracht, der sich durch süße und fruchtige Nuancen auszeichnet, die ihm eine kräftige und einhüllende Wärme verleihen. Eine Käsekreation für alle, die in ihrem Alltag mehr Intensität und Komplexität an Nuancen suchen.

Hergestellt aus Schaf- (mindestens 32 %), Ziegen- (mindestens 30 %) und Kuhmilch (mindestens 23 %).

Aussehen: Er hat eine elfenbeinfarbene Farbe mit rosa und orangefarbenen Tönen. Beim Anschneiden lassen sich die Helligkeit und die ursprüngliche Größe des Quarkkorns erkennen, was auf den schonenden und sorgfältigen Herstellungsprozess zurückzuführen ist. Aroma: Er duftet frisch mit einem Hauch von frischer Ziegenmilch. Geschmack: Es stechen mediterrane Fruchtaromen mit Röst- und Karamellnoten hervor, die typisch für die Reifung in Schafsmilch sind. Textur: Seine geschmeidige Textur ist jedoch konsistent und schnittfest.