Der Lieblingskäse einiger Käseliebhaber.

Das Können der besten Handwerker der DOP Afuega´l Pitu führt zu diesem kräftigen Käse mit cremiger Textur und einem gewissen würzigen Geschmack, der die Formel und das Geheimnis seiner Beliebtheit ist. Nur wenige Menschen kannten diesen in unserem Dorf versteckten Käse. Heute beginnt er, sich international einen Namen zu machen.

Wir empfehlen Ihnen, mit einer Verkostung des berühmtesten Käses Asturiens zu beginnen, der Mitglied des Clubs der geschützten Ursprungsbezeichnung ist. Dieser Käse verdient es, mindestens einmal in Ihrem Leben probiert zu werden. Und eines versichern wir Ihnen: Wenn Sie ihn probiert haben, werden Sie wiederkommen, um mehr zu bekommen.

Verkostungsnotizen: Aussehen: Charakteristische und überraschende Kegelstumpfform. Mit einer weichen, natürlichen Rinde verleiht ihm das Paprikapulver eine auffallende orangefarbene Note. Beim Schneiden ist er körnig und tendiert dazu, blättrig zu sein. Olfaktorisch: Milchiges Aroma, frisch und mild, das sich mit zunehmender Reifung verstärkt. Geschmack: Kräftiger, trockener, leicht säuerlicher und frischer Geschmack. Das Paprikapulver verleiht ihm eine leicht würzige Note. Es ist ein herb-cremiger Käse zugleich.