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Picos de Europa
Queso de Valdeon Blauschimmelkäse, Keil 100 gr
100 gr
4,10 €
€ 41,00 / kg Inklusive MwSt.
Größe:
Gewöhnlich versandfertig innerhalb von 24 Stunden
Kühlkette Produkt
Erfordert Expressversand das ganze Jahr über.
Garantiert frisch zu Ihnen nach Hause. Dieses Produkt ist leicht verderblich und erfordert einen Expressversand, um sicherzustellen, dass es frisch und lecker ankommt. Wir verpacken verderbliche Lebensmittel optimal mit Vakuumversiegelung und temperaturkontrollierten Verpackungen, die zu 100 % aus recycelbarem Kraftpapier und zu 100 % aus recycelbarem, ungiftigem Kühlgel bestehen. Diese werden je nach Produkt und Monatstemperatur nach Bedarf hinzugefügt und halten die Lebensmittel bis zu 48 Stunden lang auf der richtigen Temperatur.
Bitte beachten: Um zu vermeiden, dass Ihre Bestellung während des Wochenendes auf dem Transportweg stecken bleibt, werden Bestellungen mit verderblichen Lebensmitteln, die donnerstags nach 12.00 Uhr aufgegeben werden, am Montag der folgenden Woche versandt.
Milch
Cow + Goat
Gewicht
100 gr
Milchbehandlung
Pasteurised
Textur
Blue Cheese
Alterung
Halbgehärtet
(semicurado)
GESCHMACK
Bold
Herkunftsbezeichnung (DOP / IGP):
Valdeón
AUSZEICHNUNGEN:
Vorschläge für Getränkekombinationen:
Der Queso Valdeón ist ein spektakulärer Blauschimmelkäse aus dem Valdeón-Tal im Herzen der Picos de Europa auf der leonischen Seite von Kastilien und León. Er ist ein Blauschimmelkäse, der ganzjährig aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt wird. Er reift lange, bis er einen Reifegrad zwischen halbreif und reif erreicht. Die Rinde ist rau und unregelmäßig, mit dunkelgrauen Tönen und kleinen roten und bläulichen Flecken. Der Käse hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voller kleiner Hohlräume, in denen sich weißer und blaugrüner Schimmel konzentriert. Der Geschmack ist intensiv, salzig und würzig und wird bei längerer Reifung stärker ausgeprägt. Die Aromen bleiben lange erhalten.
Der Queso Valdeón ist ein spektakulärer Blauschimmelkäse aus dem Valdeón-Tal im Herzen der Picos de Europa auf der leonischen Seite von Kastilien und León. Er ist ein Blauschimmelkäse, der ganzjährig aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt wird. Er reift lange, bis er einen Reifegrad zwischen halbreif und reif erreicht. Die Rinde ist rau und unregelmäßig, mit dunkelgrauen Tönen und kleinen roten und bläulichen Flecken. Der Käse hat eine weiche Textur und eine hellgelbe Farbe, voller kleiner Hohlräume, in denen sich weißer und blaugrüner Schimmel konzentriert. Der Geschmack ist intensiv, salzig und würzig und wird bei längerer Reifung stärker ausgeprägt. Die Aromen bleiben lange erhalten.
Pasteurisierte Kuhmilch (mind. 80 %) und Ziegenmilch (mind. 10 %), Salz, Milchkulturen, Stabilisator (Calciumchlorid) und Lab.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):
Energiewert (Kj)
1600 Kj
Energie (Kcal)
386 Kcal
Fett
31,2 g
dvon Gesättigte Fettsäuren
21,95 g
Kohlenhydrate
3 g
Davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
23,3 g
Salz
2,29 g
test text Blue cheeses
Artikelnummer: SK03000000112
Produzent: Quesería Picos de Europa, SL
Picos de Europa
Queso de Valdeon Blauschimmelkäse, Keil 100 gr
100 gr
4,10 €
€ 41,00 / kg Inklusive MwSt.
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