Vega Sotuelamos

Trüffelgereifter Schafskäse, Laib

Ca. 3,3 kg

164,62 

€ 49,88 / kg VAT included

Menge: Max 1

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Kühlkette Produkt
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Milk

Milk type

Sheep

Weight

3.3 kg

3.3 kg

Milk Treatment

Pasteurised

Texture

Firm

Aging

Cured
(Curado)

Flavour

Truffle flavored

awards

AWARDS:

  • 2019-20: Silver
  • 2017-18: Bronze
  • extra information

    ADDITIONAL CHARACTERISTICS:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Maturity: 5 to 6 months
  • Drinks pairing

    Drinks Pairing Suggestions:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Albacete

    Käse mit Persönlichkeit, elegant im Aussehen und reich an sehr ausgeprägten Nuancen, mit ausgeprägtem Geschmack.

    Der traditionelle Vega Sotuelamos-Käse sorgt zusammen mit dem schwarzen Trüffel für ein perfektes Gleichgewicht und fordert unsere Sinne heraus, es wahrzunehmen Geschmack und Textur. Der Trüffel bahnt sich seinen Weg durch sein Inneres und macht ihn zu einem innovativen Käse, der ihm ein imposantes Image verleiht.

    Käse mit Persönlichkeit, elegant im Aussehen und reich an sehr ausgeprägten Nuancen, mit ausgeprägtem Geschmack.

    Der traditionelle Vega Sotuelamos-Käse sorgt zusammen mit dem schwarzen Trüffel für ein perfektes Gleichgewicht und fordert unsere Sinne heraus, es wahrzunehmen Geschmack und Textur. Der Trüffel bahnt sich seinen Weg durch sein Inneres und macht ihn zu einem innovativen Käse, der ihm ein imposantes Image verleiht.

    Schafsmilch, Salz, Calciumchlorid, Lab, Lysozym (Ei-Derivat), Milchferment, 3 % schwarze Trüffelpaste. In der Schale: Natamycin.

    Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energy value (Kj)
    1771 Kj
    Energy value (Kcal)
    427 Kcal
    Fats
    35,4 g
    Saturated fats
    24,67 g
    Carbohydrates
    3,1 g
    Sugars
    Less than 0,8 gr g
    Proteins
    24 g
    Salt
    1,69 g

    Idealerweise im Kühlschrank zwischen 2 °C und 10 °C aufbewahren.

    Nicht essbare Schale.

    Artikelnummer: SK03000000135

    Produzent: Quesos Vega Sotuélamos SL

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