Vega Sotuelamos

Geräucherter Schafskäse mit Trüffeln, Keil

200 gr

11,40 

€ 57,00 / kg Inklusive MwSt.

Format:
Menge: Max 2

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Milch

Milk type

Sheep

Gewicht

200 gr

200 gr

Milchbehandlung

Pasteurised

Textur

Alterung

Gereifter
(Curado)

GESCHMACK

Truffle flavored

awards

AUSZEICHNUNGEN:

  • 2019-20: Silver
  • 2017-18: Bronze
  • extra information

    ZUSÄTZLICHE MERKMALE:

  • Paste: Pressed
  • Rind: Natural brushed
  • Reife: 5 to 6 months
  • Drinks pairing

    Vorschläge für Getränkekombinationen:

  • Light red: Pinot Noir
  • Medium red: Ribera del Duero
  • Medium red: Tempranillo
  • Full-bodied red: Rioja Reserva
  • Light white: Verdejo
  • Cava
  • Castilla-Albacete

    Käse mit Persönlichkeit, elegant im Aussehen und reich an ausgeprägten Nuancen, mit ausgeprägtem Geschmack.

    Der traditionelle Käse Vega Sotuelamos bildet zusammen mit dem schwarzen Trüffel eine perfekte Balance und fordert unsere Sinne heraus, seinen Geschmack und seine Textur wahrzunehmen. Der Trüffel dringt durch sein Inneres und macht ihn zu einem innovativen Käse mit imposantem Aussehen.

    Käse mit Persönlichkeit, elegant im Aussehen und reich an ausgeprägten Nuancen, mit ausgeprägtem Geschmack.

    Der traditionelle Käse Vega Sotuelamos bildet zusammen mit dem schwarzen Trüffel eine perfekte Balance und fordert unsere Sinne heraus, seinen Geschmack und seine Textur wahrzunehmen. Der Trüffel dringt durch sein Inneres und macht ihn zu einem innovativen Käse mit imposantem Aussehen.

    Schafmilch, Salz, Calciumchlorid, Lab, Lysozym (Ei-Derivat), Milchsäurebakterien, 3 % schwarze Trüffelpaste. In der Rinde: Natamycin.

    Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

    Energiewert (Kj)
    1771 Kj
    Energie (Kcal)
    427 Kcal
    Fett
    35,4 g
    dvon Gesättigte Fettsäuren
    24,67 g
    Kohlenhydrate
    3,1 g
    Davon Zucker
    Less than 0,8 gr g
    Eiweiß
    24 g
    Salz
    1,69 g

    Idealerweise gekühlt zwischen 2º und 10º C aufbewahren.

    Schale nicht essbar.

    Artikelnummer: SK03000000134

    Produzent: Quesos Vega Sotuélamos SL

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