1 kg Mini-Laib Boffard Reserva Viejo (alter) Schafskäse, 4 Monate gelagert, aus der Stadt Corcos del Valle (Valladolid), Kastilien und León. In vakuumversiegelter Verpackung. Handwerkliche Produktion.

Seit 1882, als der spanische König Alfons XII. Ihm den Titel eines offiziellen Lieferanten des königlichen Hauses verlieh, ist Boffard Reserva eng mit höchsten Qualitätsstandards verbunden.

Boffard Reserva wird in Valladolid aus 100 % roher Schafsmilch hergestellt. Er reift mindestens vier Monate im Keller. Während seiner Reifezeit wird er nach dem traditionellen Rezept der kastilischen Hirten dreimal gewendet, gebürstet und in Öl gebadet. Dieses Olivenöl schützt den Käse während des Reifungsprozesses und verleiht dem Boffard-Käse seinen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack.

Ein sehr großzügiger Käse mit einem deutlich nussigen, leicht herzhaften und würzigen Geschmack. Boffard Reserva-Käse ist gut ausbalanciert und bleibt am Gaumen. Lassen Sie es vor dem Verzehr kurz bei Zimmertemperatur atmen und kombinieren Sie es mit einem guten Rotwein wie Rioja oder Ribera del Duero.