Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Calciumchlorid, Konservierungsmittel (Ei-Lysozym), Milchsäurebakterien und Lab. Konservierungsmittel in der Rinde: E-202 und E-235.

Ungenießbare Rinde.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml/g. Die %-Angaben wurden auf der Grundlage der Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen berechnet (8400 Kj / 2000 Kcal):

Die ideale Lagertemperatur liegt zwischen 1 und 8 °C (niemals über 15 °C). Es empfiehlt sich, die Oberfläche des Käses nach dem Anschneiden mit Wachspapier abzudecken. Vor dem Verzehr den Käse etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Für den kurzfristigen Verzehr lagern Sie ihn außerhalb des Kühlschranks bei 16 bis 20 °C in einer Käsekühlbox mit Holzboden, die ihn vor Feuchtigkeit schützt und ihm die Möglichkeit gibt, zu „atmen“.