Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.
Roncal DOP gereifter Schafskäse, Mini-Laib
37,81 €
Milk
Sheep
Weight
1.1 kg
Milk Treatment
Raw
Texture
Firm
Aging
Cured
(Curado)
Flavour
Bold
Appellation of Origin (DOP / IGP):
Roncal
Drinks Pairing Suggestions:
Käse aus Rohmilch von Schafen der Rasse Latxa aus Navarra. 4-5 Monate lang im Roncal-Tal in Navarra am Fuße der Pyrenäen gereift. Der Roncal Valley DOP war der erste spanische Käse DOP seit 1981. Der Roncal-Käse wird seit der Antike aus der Milch der Schafe der Wanderherden hergestellt und war eines der Produkte, die zur Ernährung der Pilger auf dem Jakobsweg verwendet wurden, die eintraten durch Canfranc .
Rinde unterschiedliche Farbe aufgrund ihres schimmeligen Ursprungs. Intensive strohgelbe Farbe, sehr chromatisch. Im Mund ist er intensiv, mit stärkerer Konsistenz und Festigkeit.
Außergewöhnliche Textur und Geschmack. Niedriger Säuregehalt. Es hat ein intensives und anhaltendes Aroma, eine butterartige Textur und einen starken Geschmack mit einem leicht würzigen Abgang.
Käse aus Rohmilch von Schafen der Rasse Latxa aus Navarra. 4-5 Monate lang im Roncal-Tal in Navarra am Fuße der Pyrenäen gereift. Der Roncal Valley DOP war der erste spanische Käse DOP seit 1981. Der Roncal-Käse wird seit der Antike aus der Milch der Schafe der Wanderherden hergestellt und war eines der Produkte, die zur Ernährung der Pilger auf dem Jakobsweg verwendet wurden, die eintraten durch Canfranc .
Rinde unterschiedliche Farbe aufgrund ihres schimmeligen Ursprungs. Intensive strohgelbe Farbe, sehr chromatisch. Im Mund ist er intensiv, mit stärkerer Konsistenz und Festigkeit.
Außergewöhnliche Textur und Geschmack. Niedriger Säuregehalt. Es hat ein intensives und anhaltendes Aroma, eine butterartige Textur und einen starken Geschmack mit einem leicht würzigen Abgang.
Rohe Schafsmilch, Lab, Milchsäuregärung, Salz, Ei-Lysozym.
Nicht essbare Schale.
Average nutritional values per 100 ml/g. The % have been calculated based on the reference intake of an average adult (8400 Kj / 2000 Kcal):
Es wird empfohlen, die Temperatur zwischen 4 und 7 °C zu halten.
Produzent: Enaquesa
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.